9月16日|据界面,在京东首次品酒会上,京东集团创始人、董事局主席刘强东回忆过往创业经历,他提到自己第一次创业是开餐厅,很清楚现在多数餐饮从业者,比如夫妻两人攒20年钱凑50万,租门脸、装修后开业。但全国几乎没有几家餐饮净利率能到25%。这导致的问题是食品安全难获保障,还出现 “幽灵餐厅”,餐饮从业者为维持生存和盈利,不得不降低食品品质。“他们并非没有良心,某种程度上是被逼的”。后来刘强东和酒店经营者聊天时,对方向他表示,当下酒店业普遍有些焦虑,陷入恶性竞争。此前因平台价格战,酒店从业者被迫进一步降价,导致酒店品质下降、利润空间挤压,整个生态被破坏。“我们不想把酒店再拉到价格战,让酒店从业者把价格进一步降低。通过全新模式推动酒店业发展。”
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