据国家市场监管总局通报，国务院食安办近日发通知，部署加强元旦及春节等期间食品安全工作。围绕重点领域食品安全监管，通知要求强化学校食堂等集中用餐单位及其承包经营企业、供餐单位的风险排查，加大外卖平台监督检查力度，进一步规范「无堂食外卖」经营行为，鼓励商户积极响应「互联网+明厨亮灶」有关要求。
同时，围绕餐饮食品安全监管，通知要求以年夜饭及旅游团餐等餐饮服务提供者为重点对象，切实防范食品未烧熟煮透、生熟不分交叉污染等风险。围绕食用农产品质量安全监管，通知要求加强食用农产品上市前禁限用药物和易超标常规药物残留速测把关，加大对市场销售大宗食用农产品的监督检查力度。
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通知强调，要依法依规及从严从快打击超范围超限量使用食品添加剂、用非食品原料生产食品及「幽灵外卖」等违法行为，及时稳妥处置食品安全突发事件。(ta/u)
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